こんにちは。
久喜市鷲宮のスモールジム＆整体「身体改善サロン ペインフリー」店長の高橋です。
4月13日(木)のテーマは「”食事制限″の優先順位はラスト！？」です。
今週は栄養に関してあれやこれやと記しています。
最後は栄養の優先順位ラストに位置付けている、
「身体に悪いとされる栄養素をなるべく避ける」
について記していきます。
主に身体に悪いとされているものは以下です。
→トランス脂肪酸（マーガリン、ファットスプレッド、ショートニングなど）
→酸化している油（揚げ物やお菓子など）
→加工度が高いもの（裏面の成分表示に３つ以上書いていないものが目安）
→単糖類や二糖類が過多のもの
などなどですね。
わかりやすい基準となるのが「加工度」だと思います。
食品の加工度の目安は以下です。
レベル① ： 生鮮食料品。生の野菜や魚・肉、果物など。
レベル② ： 栄養や新鮮さが残った状態でパッケージされたもの。冷凍フルーツ、トマト缶、サバ缶など。
レベル③ ： 食品に添加物を加えたもの。人工甘味料、保存料、着色料など。
レベル④ ： 最低限の調理ですぐに食べられるもの。スナック菓子、冷凍食品、カップラーメンなど。
このうちレベル①～②の食品を中心に食事を摂るようにするとGOODということですね。
具体的には、、
・基本的に自炊したものを中心に食べる
・間食や外食時に上記の加工度レベル①～②のものを選ぶ
・果物やナッツ類、焼き芋、甘栗、冷凍ベリー、などが比較的手に入りやすい加工度の低い食品
という感じですね。
これらを100%守ろうとすると「食事を楽しむ！」要素がなくなってしまいますので、あくまで優先順位は4番目です。
「身体に必要な栄養素をしっかりと摂った上で、食べ過ぎない範囲で食事を楽しむ！」
これを出来ている方が、さらに良くしたい場合に上記のことも実践できると良いですね。
