こんにちは。
久喜市鷲宮のスモールジム＆整体「身体改善サロン ペインフリー」店長の高橋です。
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8月31日(木)のテーマは「”脂質“の役割と選び方」です。
今日で8月も終了です(^^)
まだまだ暑いですが、9月になるとより一層秋の空気に変わってくるかと思いますので、次の季節に向けての準備を始めて行きたいですね。
さて、そんな今日は「脂質」について記していきます。
「脂質」の主な役割としては、37兆2000億個あるとされている身体の細胞を覆っている「細胞膜」の成分となるというのがあります。
この膜の硬さによって細胞内へのエネルギーの行き来や細胞分裂にも影響が出ると言われています。
そう考えると相当重要ですね。。
脂質は大きく分けて「飽和脂肪酸（主に動物性の油）」と「不飽和脂肪酸（主に植物性と魚の油」があります。
「不飽和脂肪酸」は「オメガ３」「オメガ６」「オメガ９」に分けられ、このうち「オメガ３」と「オメガ６」が必須脂肪酸となります。
この二つが身体にとって必要不可欠ということですね。
「オメガ３」を多く摂ると細胞膜が柔らかくなり、「オメガ６」を多く摂ると反対に硬くなると言われています。
これらのバランスが細胞膜の硬さを決めているということです。
理想的な比率は、「オメガ３：オメガ６ ＝ １：２～４」と言われていますが、現代人の食事では「オメガ６」が多く摂取されがちなので、「オメガ３」を積極的に摂ることが勧められています。
油選びの基本は、、
「高オメガ３、低オメガ６、低飽和脂肪酸、トランス脂肪酸ゼロ」
で覚えておきましょう。
