こんにちは。
久喜市鷲宮のスモールジム＆整体「身体改善サロン ペインフリー」店長の高橋です。
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11月27日(月)のテーマは「”酵素”と”食生活の見直し”」です。
寒さが際立つ今日この頃でございます(>_<)。。
あっという間に月末ですので、2023年も残り1ヶ月。
2024年を少しでも良い一年に出来るように準備をしていこうと思います。
さて、そんな今日は「酵素」について復習していきます。
「酵素」には、、
①体内で合成される酵素（代謝酵素と消化酵素）
②食物酵素（食物に含まれる酵素）
があり、、
○消化酵素
→消化のための酵素で、私たちが毎日食べるご飯や野菜などの食べ物を消化分解し、吸収するための酵素。
・アミラーゼ ： でんぷんをブドウ糖に分解
・プロテアーゼ ： たんぱく質をアミノ酸に分解
・リパーゼ ： 脂肪を脂肪酸に分解
○代謝酵素
→新陳代謝を高めたり、有害物質の除去、免疫力を高め自然治癒力をあげるための酵素。
○食物酵素
→生の食べ物（野菜、果物、生の肉・魚など）や発酵食品（みそ、納豆、ぬか漬けなど）に多く含まれ、消化酵素の役割をサポートする
という役割を担っています。
このうち「体内酵素」に関しては年齢を重ねるごとに絶対数が減少していくといわれています。
0歳の時を100とすると毎年1ずつ減っていき、50歳のときには50になっているようなイメージでしょうか。
なので、年齢を重ねるごとに代謝が悪くなったり、消化が悪くなったりしてくるということです。
そう考えると年齢を重ねるごとに粗食（消化酵素の役割を減らして、代謝酵素とのバランスをとること）になるのはある意味で必然と言えます。
酵素という観点から自身の食生活を考えてみると面白いかもしれませんね(^^)
