こんにちは。
久喜市鷲宮のスモールジム＆整体「身体改善サロン ペインフリー」店長の高橋です。
※過去のブログ（２８９７記事）はこちらからご覧ください
3月8日(金)のテーマは「〇〇コーヒーは、クロロゲン酸が多く、カフェイン少なめ！？」です。
今週は「コーヒー」について連続的に記しています。
・コーヒーが愛されている理由！？
・コーヒーで健康長寿！？
・カフェイン摂りすぎ→脳疲労！？
・カフェイン断ちでカフェイン感受性を確かめよう！
などなどについて記してきました。
最終日の今日は「水出しコーヒー」について記していきます。
コーヒーの健康効果を見る上で大事な成分が「クロロゲン酸」です。
「クロロゲン酸」の健康効果は以下です。
・抗酸化作用
・脂肪の分解を促進する
この「クロロゲン酸」は熱に弱いと言われています。
なので、、
・深煎りのコーヒー豆よりも浅煎りのコーヒー豆の方がクロロゲン酸が多い
・お湯出しコーヒーよりも水出しコーヒーの方がクロロゲン酸が多い
わけですね。
これに加えて水出しコーヒーはカフェインが少なめだと言われています。
これはカフェインが水に溶けにくい性質を持っているためで、水でじっくりと時間をかけて入れる水出しコーヒーはカフェインが溶け出しにくいわけですね。
カフェイン感受性が若干高めの私にとっては「水出しコーヒー」はうれしい限りです。
加えて「クロロゲン酸」が豊富となればますます摂りつづける理由が増えますね。
カフェインの感受性が高い方は、しっかりとクロロゲン酸が取れる水出しコーヒーも選択肢の1つとして入れておけると良いと思います(^^)
