こんにちは。
久喜市鷲宮のスモールジム＆整体「身体改善サロン ペインフリー」店長の高橋です。
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10月23日(水)のテーマは「成分よりも食品をみよう！」です。
昨日は「部分より全体」で捉えることの大事さについて記しました。
これらのことを栄養に当てはめると、、
「”食品”ではなく”成分”を重視している」
といい替えることができます。
昨日の観点に言い換えると、、
「″全体″ではなく″部分″が重視されている」
ということですね。
例えば、、
・白米を食べている人よりも玄米を食べている人の方が痩せている
・フルーツジュースを飲んでいる人よりも果物を食べている人の方が痩せている
といった研究データが出ていることからもわかるように、同じ「炭水化物」や同じ「果糖」でも食品によって身体への影響が違うわけですね。
これらの違いは微量ミネラルや食物繊維の量の違いによって起こると言われていますが、そう考えると「～制限」という考え方が若干的外れであることがわかると思います。
「成分を制限する」のではなく「食品を見直す」方を重要視していきましょう(^^)
